臺(tái)式頂空分析儀的設(shè)計(jì)原理原來(lái)是這樣的
更新時(shí)間：2020-06-27 點(diǎn)擊次數(shù)：1992
盡管在大多數(shù)食品包裝中氧氣濃度應(yīng)盡可能低，但肉類卻是例外。肉類包裝中的氧氣有助于保存含氧形式的肌紅蛋白，從而保持肉類呈現(xiàn)紅色。氧氣對(duì)于水果和蔬菜的保存也很有價(jià)值，因?yàn)檠鯕庥兄谒褪卟撕粑?/div>
僅依賴于采用高阻隔性包裝材料阻礙氣體滲出，易忽略對(duì)包裝后成品內(nèi)部氣體成分的實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)。同時(shí)，有些產(chǎn)品采用氣調(diào)包裝（如N2、CO2按照一定比例置換包裝內(nèi)氣體）以保護(hù)內(nèi)容物，但內(nèi)部氣體比例在銷售過(guò)程中發(fā)生變化，產(chǎn)品則會(huì)變質(zhì)、失效或產(chǎn)生危險(xiǎn)。準(zhǔn)確分析產(chǎn)品品質(zhì)、預(yù)計(jì)有效保質(zhì)期、合理設(shè)計(jì)包裝，需要掌握包裝內(nèi)部氣體成分，當(dāng)然也可通過(guò)降低包裝環(huán)境中的特定氣體濃度來(lái)加快吸附在產(chǎn)品表面的氣體解吸。所以，需要比較生產(chǎn)線與存儲(chǔ)期時(shí)分別檢測(cè)出的包裝內(nèi)氣體成分，并依此調(diào)整包裝工藝。上述檢測(cè)均需通過(guò)臺(tái)式頂空分析儀技術(shù)完成，該測(cè)試是測(cè)試包裝內(nèi)部氣體成分的方法，可檢測(cè)包裝內(nèi)頂部聚集的氣體成分。當(dāng)前該技術(shù)適用于生產(chǎn)線、倉(cāng)庫(kù)、實(shí)驗(yàn)室等場(chǎng)合，可快速、準(zhǔn)確地測(cè)定密封包裝袋、瓶、罐等中空包裝容器的O2和CO2含量，
使用
臺(tái)式頂空分析儀將取樣器插入待測(cè)包裝容器的內(nèi)部，從包裝物頂空采集足夠體積的樣氣。之后，將樣氣注入氣體分析傳感器中，間隔一定的測(cè)試時(shí)間或者等氣體分析傳感器輸出氣體濃度值穩(wěn)定之后記錄試驗(yàn)數(shù)據(jù)。每種氣體含量的檢測(cè)都需要使用不同的氣體分析傳感器，待測(cè)樣氣經(jīng)過(guò)O2分析傳感器與CO2分析傳感器后，分別檢測(cè)出樣氣中O2與CO2含量。
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